食の検定

昨年１０月の東京農業大学オープンカレッジにて食の検定を受講しました。

食と農　日本の食文化や伝統　日本の農産物　などの多岐にわたることを学ぶ良い機会となりました。

東京農業大学の澤山茂名誉教授　高橋久光教授　夏秋敬子教授　　友田清彦教授　入江憲治教授　それぞれの方の専門分野の講義を拝聴し、大変興味深い内容でした。

戦後農政の農業改革が循環型自然環境づくりに与えた影響や稲作についてのことはもっと時間をかけて勉強してゆきたいと思います。

食の検定２級合格いたしました。